간짜장 집에서 간단하게 만들어 먹기

가끔 짜장면이 당기는 날이 있는데요. 
그중에서도 간짜장이 먹고 싶을 때
집에서 간단하게 간짜장을 만들어 보겠습니다.

먼저 재료는 중화짜장면, 양파, 돼지고기 조금, 간 마늘, 대파, 볶은 춘장, 미원, 설탕, 올리고당, 간장.

이 정도면 될듯하네요.

중면은 삶아서 물기를 빼둡니다.

돼지고기는 얇게 썰어두고요.

양파도 미리 썰어 두시고요, 대파도 송송  썰어줍니다.

재료 준비 끝났으니 이제 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르시고요.

열이 오르면 간 마늘과 대파를 넣고 볶아주세요.

타지 않게 주의해서 빨리 볶아주고 바로 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

간장을 조금만 넣어주시고요.

고기에 간도 되고 간장의 풍미도 느껴지게요.

고기가 다 익었으면 양파를 넣고 양파가 너무 익지 않게 볶아주세요.
간짜장의 생명은 덜 익은 양파이니까요 
춘장을 넣어 주세요. 
미원 아주 조금 넣고요 설탕도 반티스푼정도만 넣어 주세요.
올리고당 1스푼 정도를 넣어서 윤기를 주시고요.

이제 미리 준비해 둔 면위에 부어주면 끝.

집에 있는 재료에 따라 조금씩 바뀌어도 맛에는 별로 지장 없으니,
집에 있는 재료로 만드시고,
아래 영상 보고 만들어 보세요.

 

https://youtu.be/IcinxMUlkq0